RSS | ATOM | SEARCH
今日は白身が充実しています。

大将が退院して以来、お見舞いがてらいろんな方にお越し頂き誠にありがとうございます。

さすがに、退院して10日以上経ちますのでだいぶ元気にやってます。若干、左耳が手術の影響で聞こえにくくなってます。たいへん恐縮ではございますが、大きな声でご注文下さい。

 

さて、今日は白身が充実しています。

江戸前活け〆こち、活け〆いさき、青森産ひらめ、宮城産ぶり、紀州産かわはぎ、竹岡産のどぐろ、おすすめです!

今日のマグロはニュージーランド産インド鮪です。

貝類も充実!

岡山産たいら貝、北海道産ほたて貝、ほっき貝、三重産あおやぎ、生とり貝、はまぐり、三陸産あわび、がおすすめです。

今晩の予約状況です。カウンター席は6時頃満席の模様。7時過ぎから空きが出そうです。2階テーブル席は若干空いています。

詳しくはお電話でお問い合わせください。

 

本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしています。

 

author:若旦那, category:寿司, 14:13
comments(0), trackbacks(0), - -
ちょっとひと段落。

今週は3連休も終わって、お盆も終わってちょっとひと段落。

お子さんいる家庭ではこれから夏休みですね。

お店もちょっとひと段落です。

今晩もカウンター席空いています。詳しくはお電話でお問い合わせください。

 

魚は夏の寿司種満載です。

三陸産あわび、江戸前あじ、釧路産いわし、江戸前あなご、江戸前きす、しんこ、生となどなど夏の旬がおススメです。

特に梅雨時期から夏場にかけての東京湾の穴子は身がふっくらとして1年で一番美味しい時期を迎えています。是非どうぞ!!!

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしています。

 

author:若旦那, category:寿司, 11:43
comments(0), trackbacks(0), - -
シンコの値が下がらない。

まだまだ梅雨空が続くと思われる今日この頃皆さんいかがお過ごしでしょうか?

日照時間が少なく野菜の値の高騰が新聞を賑わせています。

高いのは野菜だけでなく魚も高値安定と言った具合になっています。

その中でも高いのが、「しんこ」小肌の幼魚です。

例年、6月下旬から出回り始めます。出始めはキロ当たり数万円で始まりますが、7月に入るとキロ当たり10000円は割ってきます。

7月の中旬に入るとキロ当たり6000円前後で取引されるのが例年です。

現在、7月の中旬なんですが、今年はまだキロ当たり10000円以上の値がついています。

高いです。と言うことは一貫1000円を割る事はありません。

早く梅雨が明けて天候が安定することを望みます。

 

今日は、紀州産活け〆天然まだい、活け〆かわはぎ、松輪産活け〆あじ、竹岡産のどぐろ、釧路産いわし、小柴産あなご、福岡産しろいか、佐賀産こはだ、舞阪産しんこ、三重産生とり貝、岡山産たいら貝、愛媛産岩がき、がおすすめです。

今日も今朝のセリ場からニュージーランド天然生インドマグロ入りました。

IMG_4304.JPGIMG_4299.JPG

今晩の予約状況です。

今晩カウンター席空いています。

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしています。

author:若旦那, category:寿司, 11:30
comments(0), trackbacks(0), - -
今日もやってます。

本日も平常通り営業させて頂いております。

今日は寿司種もだいぶ少なってきています。売り切れたものがあったら御免なさい、と言った状況です。

ご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします。

__.JPG

今晩の予約状況です。

カウンター席は7時過ぎまで満席です。7時半くらいから空きが出る模様です。詳しくはお電話でお問合せ下さい。

 

明日明後日は定休日です。

 

 

 

 

 

author:若旦那, category:寿司, 13:59
comments(0), trackbacks(0), - -
今日はお盆の中日。

今日はあいにくの雨の中、お盆の中日で日頃お見えにならないお客様が多くお越しくださいました。

ありがとうございます。

 

今晩の予約状況は、お昼過ぎ現在、カウンター席はあとわずか空いてます。2階テーブル席もあとわずか空いています。

詳しくはお電話でお問い合わせください。

 

今日のおススメは、新鮮過ぎたニュージーランド産インド鮪が3日寝かせてイイ感じになってきました。小柴産江戸前あなご、今が旬です。釧路産いわし、すごく脂がのっています。福岡産しろいか、噛むほどに甘みが口全体に広がります。

本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしています。

 

author:若旦那, category:寿司, 13:45
comments(0), trackbacks(0), - -