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高砂とらふぐコースやってます。

寒いですね。一気に真冬になりました。

寒くなればやっぱり鍋が美味しい季節です。

今年も高砂とらふぐコース始めました。

ぷりぷり食感の煮凝り、旨味凝縮のふぐ皮、とらふぐの薄造り、主役のてっちり鍋、寿司屋のふぐ寿司、お楽しみふぐ雑炊、自家製デザート、でおひとり様6980円です。

必ず2日前までにご予約ください。

毎年、忘年会で人気のコースです。

実は大将がふぐ調理師歴25年のベテランです。

腕を振るわせていただきます。

 

今年もよろしくお願いします。

 

本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしてます。

author:若旦那, category:寿司, 16:26
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祝日もランチやってます!

今日は勤労感謝の日です。皆さん労働に感謝しましょう!

あいにくな天気ですが、午後からは晴れるとか・・・?

祝日、土曜日、日曜日もランチ営業させて頂いてます。

ランチメニューからお昼のおきまり極上握りまでいろいろやってます。

気軽にお寿司を食べに来てくれる方からからお昼から大事なお客様の接待で利用され方いろいろいらっしゃいます。どうぞ、町のお寿司屋さん高砂寿司を宜しくお願いします。

本日も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

author:若旦那, category:寿司, 11:32
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活きの良いウマヅラハギが入りました。

今朝、活きのいいウマヅラハギが入りました。

カワハギではなく、ウマヅラハギです。

活け〆で肝がたっぷり入っています。薄造りでも握りでも美味しいですよ!

是非、どうぞ!

 

今日の白身は、きんめだい、うまづらはぎ、寒ぶり、こしょうだい、わかし、ひらめ昆布〆です。

冬の魚が揃いました。

 

今日の光物は、こはだ、寒さば、さより、かすご、いわし、さんま、あじ、一通り揃ってます。

 

今晩は、2階テーブル席はご予約で満席となっております。

お昼も夜もカウンター席はたっぷり空いてます。

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

 

 

余談ですが、昨晩は友人達と新橋で飲み会がありました。久しぶりの午前様で二日酔いつらいです。だいぶ飲みすぎたようです。夕方には回復する予定です。今晩ちょっと笑顔が少ないかもしれませんが、機嫌が悪いわけではないのでご了承ください。

author:若旦那, category:寿司, 12:10
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異国の学生アルバイトさん入りました。

これから年末に向けて学生のアルバイトさんが入りました。

これから徐々に仕事を覚えて頂いてサービス強化していきたいと考えています。

 

その中の一人がブルガリア人のミロ君です。

高砂寿司創業56年で史上初のヨーロッパ人のアルバイトです。

日本の大学に通う学生さんです。目黒君のアシスタントをやっていただきます。

土曜日日曜日のシフトに入ってもらう予定です。

ミロ君は日本語堪能で母国語のブルガリア語に加えて英語、ドイツ語も話します。

外国人のお客様に対応させていただきます。

宜しくお願いします。

 

本日は研修で女将からいろいろ教わっております。

数名新しいスタッフ加わりました。

何卒よろしくお願いします。

 

本日も皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。

author:若旦那, category:寿司, 16:53
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久しぶりに浜中産の塩水うに入荷しました。

当店ではお寿司屋さんでよく見かける箱に並べてある箱ウニと採れたて剥きたてを再現した塩水ウニの2種類を使用させていただいております。

出前、特上にぎり、などは、箱ウニ、お好み、おまかせ握りでは塩水ウニみたいな感じでご提供させていただいてます。

どちらのウニも美味しいの食べ比べていいかもしれませんね。

久しぶりに浜中産の塩水ウニが入りました。

これがまた美味しんです。

是非、どうぞ!

 

今日は大安なので、お昼からお座敷、出前が通常よりも多く、今月の毎週末なんですが、まだまだ、七五三などの慶事のご予約をいただいてます。

ご近所の方で毎週末にアルバイトをできる方も募集しています。

宜しくお願いました。

本日、夜の部は予約のお客様もまばらで、お席空いております。

本日も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

 

 

author:若旦那, category:寿司, 16:43
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