今週は寒い日が続きますが、寒いと温かい料理に目が行きがちです。
そんな寒い時期こそお刺身が旨いんです。
今日は白身が充実しています。
千葉産活け〆あいなめ、銚子産金目鯛、活け〆かわはぎ、とらふぐ、日本海産寒ぶり、長崎産のどぐろ、がおススメです!
光物の昨日に引き続き脂ののった美味しいサバ、九州産あじ、江戸前こはだ、三陸産いわし、どれも絶妙です。
勿論、今が旬なすばらしい天然本鮪中トロ、大トロは非の打ちどころがありません。
シンプルに握りたての握り寿司が美味しい金曜日です。
本日も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。