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北海道昆布森産毛がに

昨年は毛ガニが高くて仕入れることが出来ないでいたのですが、今日、久しぶりに良い毛ガニが適性の値で仕入れることが出来ました。個人的に毛ガニが好物で相場が安い時は自分でも買うくらいなんですが、昨年ぐらいからセリ場の値でも高騰していて手が全く出ませんでした。今日も北海道の昆布森の活きの良いのが入りました。350gの大きさです。一杯5500円でどうぞ!

もし売れなかったら自分で頂こうと思います。よかったらどうぞ!

 

今日の白身は三重産活け〆さくらだい、千葉産いなだ、三陸産まこがれい、銚子産のどぐろ、です。

貝類は愛知産生とり貝、北海道産あおやぎ、ほっき貝、岡山産たいら貝、三陸産あわび、がおススメです。

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

author:若旦那, category:寿司, 14:24
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