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沖縄県石垣島(延縄)天然生本まぐろ。

昨日、仕入れさせて頂いた石垣島の本マグロ腹側が非常に良かったので今日も中トロの部位背側を仕入れさせて頂きました。

あまり脂はギトギトしてなくて、鮮度が非常に良く色合い綺麗な200kg超えの本まぐろです。高級天然生本まぐろです。よろしくお願いします。

今日まで市場はやっています。

三陸産まこがれい、紀州産さくらだい、北海道産くろそい、長崎産のどぐろ、銚子産きんめだい、が今日のおススメの白身です。

増毛産しまえび、富山産しろえび、羽幌産あまえび、奄美産くるまえび、海老も充実しています。

今晩のカウンター席は夜6時から8時まではほぼ満席です。夜8時以降は今のところ大丈夫です。

本日も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

 

 

author:若旦那, category:寿司, 11:47
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