今日の初物。 | 寿司屋のナウなブログ（高砂寿司公式ブログ）

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若旦那

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高砂寿司の大将がこの本の制作に携わった著者の一人です。日本の伝統技術継承のために出版されました。寿司職人の方はもちろんの事、興味のある方は是非お買い求めください。

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今日の初物。: 2018.08.11 Saturday

今日は山の日です。祝日なんですが、築地市場は開市です。

いつも通り良い魚入りました。今日は新イカが初入荷いたしました。寿司通の方お待たせいたした。1杯で一貫のちょうどいいサイズの新イカです。初物です。縁起が良いので是非お召し上がりください。

その他には、今日は活け〆松輪あじ、活け〆関さば、佐賀産しんこ、江戸前きす、銚子産産きんめだい、長崎産のどぐろ、愛知産子持しゃこ、富山産しろえび、ボストン産天然生本マグロ、江戸前小柴産あなご、積丹産塩水うに、がおススメです！

本日も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

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author:若旦那, category:寿司, 13:28
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