今日の初物。 | 寿司屋のナウなブログ（高砂寿司公式ブログ）

profile

recommend: 笹切り･葉らん切りの技法 （JUGEMレビュー »）

高砂寿司の大将がこの本の制作に携わった著者の一人です。日本の伝統技術継承のために出版されました。寿司職人の方はもちろんの事、興味のある方は是非お買い求めください。

new entries

15日（月）から21日（日）まで社員研修旅行のためお休みさせていただきます。 (10/14)
池雪小学校運動会 (10/13)
江戸前ものがおすすめです。 (10/12)
豊洲市場の初日は大混乱でした。 (10/11)
大田市場から魚が入りました。 (10/08)

categories

archives

recent comment

池雪小学校運動会
⇒ 寿司大臣 (10/14)
11日（火）12日（水）お休みさせていただきます。
⇒ 若旦那 (09/19)
11日（火）12日（水）お休みさせていただきます。
⇒ マッキー牧野尚人Makino Takahito (09/14)
11日（火）12日（水）お休みさせていただきます。
⇒ 若旦那 (09/13)
11日（火）12日（水）お休みさせていただきます。
⇒ Mackey (09/11)
寒い時こそ刺身が旨い。
⇒ はせびょん (12/16)
寒い時こそ刺身が旨い。
⇒ 若旦那 (12/16)
寒い時こそ刺身が旨い。
⇒ はせびょん (12/16)
しんこ、きす、かつお、のどぐろ。
⇒ 若旦那 (06/29)
しんこ、きす、かつお、のどぐろ。
⇒ 小山 (06/29)

links

今日の初物。: 2018.08.11 Saturday

今日は山の日です。祝日なんですが、築地市場は開市です。

いつも通り良い魚入りました。今日は新イカが初入荷いたしました。寿司通の方お待たせいたした。1杯で一貫のちょうどいいサイズの新イカです。初物です。縁起が良いので是非お召し上がりください。

その他には、今日は活け〆松輪あじ、活け〆関さば、佐賀産しんこ、江戸前きす、銚子産産きんめだい、長崎産のどぐろ、愛知産子持しゃこ、富山産しろえび、ボストン産天然生本マグロ、江戸前小柴産あなご、積丹産塩水うに、がおススメです！

本日も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

Tweet

author:若旦那, category:寿司, 13:28
comments(0), trackbacks(0), - -