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希少!羅臼産「ぶどうえび」入りました。

今日はとても希少な羅臼産ぶどうえびが入荷しました。

ぶどうえびというと築地市場では青森産がほとんどなんですが、仲買人曰く羅臼産のブドウ海老は北海道で消費されて東京には来ないのが、今回北海道がこのような事態になり北海道でさばけないので東京に来たそうです。

ブドウ海老は本当は「ひごろもえび」というそうです。色が鮮やかな果物のブドウ色なのでそこから「ぶどうえび」とよばれるようになったそうです。味は味を濃くしたぼたん海老といったところでしょうか?

詳しくはご自身で是非お試しください。高級なので10本くらいしか仕入れられなかったので売り切れていたらごめんなさいです。

その他にも今日は活け〆かわはぎ、のどぐろ、ひらめ、かんぱち、ひげそりだい、と活け〆の白身が充実しています。

本日も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

author:若旦那, category:寿司, 14:11
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