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今日から平常通り営業させて頂いてます。

本日1月7日(月)です。

今日から平常通り営業させて頂きます。今年も宜しくお願いします。

5日が初セリでしたが、毎年初セリは魚の種類が揃わないし、値は非常に高くなる傾向があります。

しかも土曜日だったので日曜日にまた市場が休みとうこともあり、どうせなら今日からの仕入れということになりました。

お陰様でお正月は大変に忙しくすべての寿司種が一切れ残らずに売り切れてしまいました。

今朝、早速豊洲市場へ買い出しに行ってまいりました。

けさ、市場はとても静かでした。食堂街にさえ観光客の姿がまばらでお寿司屋さんにお客さんがほとんど入っていませんでした。

仕入れる魚が揃っているかどうか心配でしたが、ほとんどすべての魚が揃いよい感じに仕入れることができました。

 

仕入れた魚をしっかり仕込ませて頂きました。

今晩も皆さまのお越しを心よりお待ちしています。

 

今晩の予約状況です。

カウンター席予約3組です。あと5名様入れます。

詳しくはお電話にてお問い合わせください。

 

明日火曜日は定休日です。

明後日水曜日は平常通り営業させて頂きます。

 

author:若旦那, category:寿司, 16:25
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