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地中海ギリシャ産本まぐろ。

今日のマグロは豊洲市場の高級鮪専門仲卸が勧める地中海はギリシャ産天然生本鮪です。

私はギリシャに行ったことがありませんが、今日のマグロは地中海より飛行機にのって日本にやってきました。

鮮度のことが心配されますが、今朝のセリ場のマグロです。遠くから氷詰めでやってきて、むしろイイ感じに熟成してます。

今週末はこのマグロを付けさせていただきます。

さて、今日は江戸前竹岡産ふっこ、佐賀産こはだ、三重産はまぐり、愛知産子持しゃこ、北海道産塩水うに、ほたて貝、厚岸産かき、あおやぎ、熊本産あかがい、鹿児島産大きい車えび、がおすすめです。

 

本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしています。

 

今晩の予約状況です。

今晩はカウンター席空いています。詳しくはお電話でお問い合わせください。

 

本日も皆さまのお越しを心よりお待ちしています。

 

author:若旦那, category:寿司, 14:17
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