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愛知産めひかり

絶品深海魚の愛知産めひかり、が入りました。今日の豊洲市場で一番大きい目光(めひかり)です。目光といえば、常磐沖が名産なんですが、最近は愛知でも名産になってます。

食べやすくするために大きいので早速開いて軽く干物にしました。干すと目光の旨味が増すんです。自家製めひかり一夜干しです。

脂がのって美味しいですよ!おつまみにどうぞ!

休み明けの寿司種のおすすめは、江戸前活け〆まこがれい、神津島産黒むつ、千葉勝浦産かつお、増毛産あまえび、三陸産さば、江戸前活け〆松輪あじ、佐賀産こはだ、千葉産生とり貝、厚岸産あおやぎ、です。

あとは来てからのお楽しみと言うことでお願いします。

 

今晩の予約状況は、

5時から7時までカウンターすべて空いてます。

7時から6名様、7時半から3名様入りますので7時半以降は1名様だけカウンター席空いています。

2階テーブル席は今のところ空いています。

詳しくはお電話でお問い合わせください。

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしています。

 

author:若旦那, category:寿司, 11:24
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