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天然生本鮪大トロ。

昨日は忙しすぎてブログを書いてる時間がありませんでした。

今日は今のところ比較的予約が少なめなので皆様からのご連絡お待ちしています。

 

今朝も良い鮪仕入れて参りました。

今日のマグロはカナダ産天然生本鮪です。

腹上1番目の大トロがたくさんとれる美味しい部位を切り分けて貰いました。

今晩のおまかせに使わせて頂きます。

白身は、江戸前活け〆ふっこ、活け〆いさき、かわはぎ、光物は松輪産活け〆あじ、石川産こはだ、銚子産いわし、貝類は赤貝、あおやぎ、ほっき貝、たいら貝、ほたて貝、がおススメです。

 

セイコガニ、厚岸産殻付かき、ぼら白子、イカの塩辛ご用意できてます。

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしています。

お席まだ空いてます。詳しくはお電話でお問い合わせください。

 

author:若旦那, category:寿司, 09:36
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