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今日は父の日です。

今日は父の日でお昼から出前の注文でてんてこ舞いでした。

こんな感じのお寿司が良く出ました。(特上にぎり3人前)

お昼はお店もずっと満席でしたが、夜は出前ばかりでお店は比較的空いてました。

ですから、ランチの後もばたばたしていて、夜ひと段落した後にブログを書いています。

 

私は特に娘に何もしてもらってませんが、世のお父様方はどうなんでしょうか?

特に父の日だから、なにかして欲しいという事はありません。

それよりも毎日明るく元気に学校に行って楽しい話を聞かせてくれるのが一番ですね。

 

私の父はもう他界して8年になるのですが、お仏壇にお線香の一つでもと思います。

 

本日はお父さんのためにたくさんご注文頂き有難うございました。

またのご注文心よりお待ち申し上げます。

 

明日も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

 

 

author:若旦那, category:寿司, 20:00
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シンコ初入荷しました。

本日土曜日、シンコが初入荷しました。

静岡県舞阪産のシンコです。

まだ、5〜6枚付の小さなシンコです。

一貫1500円です。まだまだ高値なのでこれでも赤字です。ご理解ください。

仕込むのがいっぱいいっぱいなのでおひとり様一貫に限らせて頂きます。

小肌もあります。

今日の白身は、千葉産活け〆イシガレイ、千葉産活け〆あいなめ、千葉産活け〆ひらまさ、焼津産のどぐろ、が今日の競り場です。

おすすめです!

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしています。

 

 

author:若旦那, category:寿司, 09:28
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竹岡産殻付きウニ

今日も千葉県竹岡産の江戸前のウニ入りました!

今が旬な天然物の活ウニです。

東京湾のウニなんて珍しいですよ!

おつまみでどうぞ!

三陸産ほやも今が旬です。

新鮮で活きの良いホヤは臭くなんかありません!

ワサビ醤油、ポン酢、三倍酢でどうぞ!

これまた、これから最盛期を迎える岩ガキです。

新湊産で身がたっぷり入っています。

味も濃厚で美味しいですよ!

 

その他にも、ハモ湯引き、カツオ、など旬なおつまみも取り揃えております。

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます!

 

author:若旦那, category:寿司, 13:40
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佐渡沖産天然生本マグロ入りました。

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お店も築地市場もお休み明けの今日の鮪は佐渡沖産天然生本マグロです。

もちろん、今朝のセリ場からやってきました。

日本海産の良いマグロです。

出前、お持ち帰りのお寿司にも付けちゃいます。町のお寿司屋さんお値打ち価格で握らせていただきます。

 

今日も良い魚ばかり仕入れて参りました。

今日の白身は江戸前ひらめ、紀州産活け〆くろだい、銚子産金目鯛、長崎産のどぐろがおすすめです。

 

旬なおつまみは、富山産岩ガキ、三陸産ほや、勝浦産かつお、などいかがですか?

 

シンコの入荷はありませんでした。

まだまだ、相場が高くて卸の方たちも二の足を踏んでいるようです。相場が下がり次第仕入れさせていただきますので、もう少しお待ちください。

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

author:若旦那, category:寿司, 11:32
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モルドバ産ワイン会、まだお席空いております。

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今月のワイン会はモルドバワインをご紹介させて頂きます。

まだ、お席が空いてますので、皆様の参加をお待ちしています。

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美味しいモルドバワインと江戸前寿司のマリアージュです。乞うご期待ください。

お電話、メールにてご予約を受け付けさせて頂いております。

詳しくはこちらをクリックしてください。

 

さて、本日月曜日は平常通り営業させて頂いております。

そこで、本日のおすすめは?

東京湾であがった江戸前活け〆ひらめ、松輪産活け〆あじ、がベリグッド!です。

愛知産生とり貝、北海道直送羽幌産甘えび、福岡産しろいか、富山産岩ガキ、三陸産ほや、長万部産ほっき貝も最高の活きです。

 

一週間で一番静かな月曜日です。本日も皆々様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

author:若旦那, category:寿司, 13:19
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