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地元の皆様のためのワイン会。

世の中大変なことになってしまいましたね。

1月下旬にはこんなに深刻な状態になるなんて思ってもみませんでした。

 

ありがたいことに常連さんの皆様にお店の事を心配してくださっているようです。

先週から夜ふらっとお見えになって「お店大丈夫?」と声をかけてくださる優しいおひとり様のお客様が増えています。皆さん、知ってる方達です。先週まではお蔭様でなんとか例年並みを維持していましたが、さすがに今週あたりから予約が少なくって来ています。皆様のお越しを心よりお待ちしています。

 

26日(木)に開催予定のワイン会も予約で満席でしたが、3名様ほどキャンセルが出ました。よって3名様入れますので参加ご希望の方はご連絡ください。地元の皆様のための小さなワイン会です。

 

春らしく桜をイメージして綺麗で美味しいフランスロゼワインご用意させて頂いてます。

お料理も春をイメージして、桜鯛のロール寿司、春子鯛の握り、桜の飾り巻き寿司、などの春の創作寿司、竹の子、菜花、などの春野菜、ほたるいか、しらうお、毛ガニなど春の魚介類をご用意させて頂く予定です。

知る人ぞ知るワイン会です。あと3名様のご予約お待ちしています。

宜しくお願い申し上げます。

 

今日も良い魚入りました。

千葉産活け〆天然まだい、三陸産さより、北海道産あおやぎ、江戸前あなご、北海道産うに、北海道産天然あまえび、江戸前すみいか、がおススメです。

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしています。

 

明日、明後日はお休みさせて頂きます。

 

 

author:若旦那, category:寿司, 14:24
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26日ワイン会あと一人入れます。

今月26日(木)夜7時より予定通りフランスロゼワインと江戸前寿司の会を開催させて頂きます。

キャンセルが出ましたのであと一人だけ入れます。

参加ご希望の方はご連絡下さい。よろしくお願い致します。

フランスロワールワイン、プロヴァンスワインのロゼをご用意させて頂きます。

 

今日もお天気が良いし、お彼岸なのでお墓参りに出られる方も多いのではないでしょうか?

家にじっとしていられませんものね。

お墓参りの帰りにでも是非お立ち寄りください。

 

本日も平常通り営業させて頂いております。

 

今晩、2階テーブル席はあと一卓空いています。カウンター席も空いてますので詳しくはお電話でお問い合わせください。

 

今日は貝類がおススメです。

ほっき貝、みる貝、ほたて貝、あおやぎ、あかがい、煮はまぐり、あわび、などなどしっかり仕込んだ貝類揃ってます。

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしています。

 

 

 

 

author:若旦那, category:寿司, 11:53
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近代食堂 4月号

昨晩、お店のポストに近代食堂4月号が送られて来てました。

そういえば、2月に取材を受けたのをすっかり忘れてました。

テーマは宅配、テイクアウト。

飲食業界がコロナショックによる大打撃を受けている今、それぞれの飲食店に何が出来るか?のような内容になってました。

偉くものない私が偉そうに喋っちゃいました。どうもすみません。

2ページの記事になってます。

ご興味のある方は是非お買い求めください。

さて、今日もいい鮪が入りました。

今日の鮪はニュージーランド産生天然ミナミマグロです。

冷凍ものではありません。鮮度のいい鮮魚(生)です。

脂ののってますし、色も良いですし、味にコクがあります。

ここ2か月くらい青森、伊豆、千葉、小笠原諸島など近海の鮪が続いてましたが、今日の鮪は遠く南半球からやって来ました。

まだ、東京都産本鮪もありますので、今週末は東京都産とニュージーランド産を合わせ使わせて頂きます。

どちらも美味しいですよ。

対馬産のどぐろ、福岡産しろいか、高知産天然ぶり、小柴産江戸前あなご、舞鶴産さば、千葉産本みる貝、北海道産あおやぎ、三陸産しらうお、などがおススメです。

 

今晩の予約状況。

今晩カウンター席空いてます。2階テーブル席も空いています。詳しくはお電話でお問い合わせください。

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしています。

 

 

 

 

author:若旦那, category:寿司, 11:33
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お彼岸、中日。

今日は春分の日でお彼岸の中日です。

皆さんお墓参りに行かれましたか?

今日のお昼はお墓まり帰りのお客様で賑わいました。

連日コロナウィルスの事ばかりテレビでやってますが、お彼岸のこととか春分の日の事とかご先祖様の事とか、もっと日本の大事な行事についていろいろやって頂きたいと思うのは私だけでしょうか?

 

今日から3連休というもののここ最近自宅でテレワークで働いている方はかえって気分転換が難しいのはないのでしょうか?

そのようなお客様がここひと月位ふらっとお寿司をたべにきてくださいます。

ありがとうございます。

「テレワークの方がいろいろたいへんだ」というお声をここ最近よく耳にします。

今日も美味しい魚をそろえてお待ちしています。

気分転換に軽く一杯いかがですか?

 

今日も東京都産本鮪あります。美味しいですよ!

今晩の予約状況です。

 

今晩カウンター席あと数席空いています。2階テーブル席空いています。

詳しくはお電話でお問い合わせください。

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしています。

 

 

author:若旦那, category:寿司, 13:35
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東京都産 天然高級本鮪。

今日も素晴らしい鮪を仕入れて参りました。

江戸前というと嘘になりますが、東京都産の本鮪です。

東京都といっても神津島産の本鮪です。

しかも一本釣りの本鮪なのでとっても身の質が良くて脂も良い感じにのってます。

いずれにしても近海の高級鮪です。

今週末はこの鮪でいきます。売り切れたら御免なさい。

白身は千葉産活け〆ほうぼう、高知産天然ぶり、江戸前ひらめ昆布締、三重産天然肝たっぷりカワハギ、がおすすめです。

 

春は2枚貝の季節でもあります。

九州産あかがい、千葉産みる貝、北海道産あおやぎ、千葉産煮はまぐり、岩手産かき、北海道産ほっき貝、がおすすめです。

 

その他には能登あまえび、富津すみいか、佐賀産こはだ、銚子産いわし、などなど。

 

夜のおまかせ握りはこれらの中から特に今日のおすすめを厳選して握らせて頂きます。

 

どの寿司種もこだわりぬいて仕入れさせて頂いております。

 

今週はお彼岸です。

昼のご予約はぼちぼちですが、夜は比較的空いてます。

詳しくはお電話でお問い合わせください。

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしています。

author:若旦那, category:寿司, 11:31
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