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PROFILE
菅田勇樹
東京都大田区生まれ、大田区育ち
法政大学卒業後、梅が丘美登利寿司に入社
板前修業の後(有)高砂寿司入社
米国テネシー州ナッシュビル新富で創作すしを学ぶ。

第7回全国すしコンクール握り寿司の部 銀賞
第1回TVチャンピオン全国巻き寿司職人選手権 優勝

全国すし商生活衛生同業組合、技術部副部長

すし料理専門調理師
調理技能士(厚生労働大臣認定)

ふぐ調理師

調理技術技能評価試験委員